Outubro foi marcado por diversas datas comemorativas no Restaurante Universitário (RU) da Universidade Estadual de Maringá (UEM). No dia 10, um cardápio especial para o café da manhã celebrou o Dia Mundial do Ovo; no final do mês, o Dia do Servidor Público reuniu os servidores da instituição para um café da tarde especial, preparado pelos funcionários do local. Ao todo, foram 46.786 refeições no mês.

O maior volume foi de almoços, com 31.885; além de 11.681 jantares e 3.220 cafés da manhã. O Dia Mundial da Alimentação também foi lembrado, em 16 de outubro. A data foi criada pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e, neste ano, discutiu a temática “Nossa comida é soberana: saúde pública e o futuro em construção”. Nesse contexto, os restaurantes universitários ganham destaque, atuando na linha de frente dessa missão.

Dentre as refeições especiais do mês, o cardápio do café da manhã do Dia Mundial do Ovo foi enriquecido com a proteína. Os usuários também puderam apreciar pão com queijo, pão com manteiga, leite com café, iogurte, achocolatado e mexerica, além de ovos mexidos. Na ocasião, o Grupo de Estudo em Nutrição de Codornas e Outras Aves (GENCO), coordenado pela professora Simara Marcia Marcato, do Departamento de Zootecnia (DZO), realizou uma ação educativa com a distribuição de folders informativos sobre os benefícios do ovo para a saúde.

Já no Dia do Servidor Público, a comunidade de agentes universitários saboreou mesas repletas de frutas, frios, refrigerantes, suco e bolo, preparados pelos funcionários do RU. A celebração também contou com apresentações musicais e homenagens a 31 aposentados da UEM, que receberam certificados de dedicação e excelência pelos serviços prestados à instituição e à sociedade.

Perfil de usuários

Dando continuidade à análise sobre a pesquisa de satisfação do RU, realizada em setembro, o boletim informativo RU em Foco destacou dados do perfil etário dos usuários. A maioria dos frequentadores é jovem, com idade entre 18 e 23 anos; a faixa etária geral varia de 17 a 52 anos. Os indicadores refletem a forte presença de estudantes de graduação, que representam 82,67% da amostra; estudantes de pós-graduação somam 8,89%, totalizando mais de 91%.

Em relação à frequência, 85,88% dos usuários realizam de uma a nove refeições por semana no RU, o que reforça seu suporte essencial para a rotina acadêmica. A pesquisa também identificou que as opções vegetarianas e veganas do cardápio são adotadas por 7,57% dos frequentadores. Atualmente, 350 estudantes em situação de vulnerabilidade são isentos do pagamento das refeições.

O RU atende de segunda a sexta-feira, com três refeições diárias. O café da manhã é servido das 6h40 às 7h40 por R$ 2 a estudantes e servidores. O horário de almoço é das 10h45 às 13h e o jantar é das 17h45 às 19h45. O valor é de R$ 5 a estudantes e servidores que recebem até três salários mínimos; R$ 10 a professores e demais servidores e R$ 19 para comunidade externa.

*Com dados do Informativo RU em Foco, produzido pelo Escritório de Projetos e Processos (EPP), e divulgado semanalmente no site do RU.

Balanço RU - Outubro/2025:

Café da manhã: 3.220

Almoço: 31.885

Jantar: 11.681

Total: 46.786 refeições  

(Mônica Chagas/Comunicação UEM)